Лагман - блюдо среднеазиатской кухни. Но, поскольку в данном регионе много разных народов, то у каждого свои вариации этого национального кушанья. Так что даже не пытайтесь найти единственно правильный рецепт лагмана, его просто нет...

Лагман это очень популярное вкусное и несомненно полезное блюдо Есть несколько вариантов лагмана - уйгурский , каурма лагман ( жареный ) , узбекский . В данном рецепте мы рассмотрим вариант узбекского лагмана ( с бульоном ) Итак на 8 добротных порций нам понадобится : мякоть говядины или баранины - 500 гр , лук репчатый - 300 гр ( 2 средние луковицы ), дайкон ( белая редька)- 250-300 гр (1 шт), томаты - 300 гр ( 3 средних помидора ) , чеснок - 50 гр ( 6-7 зубчиков ), болгарский перец светофор...