Вы любите насладиться чашечкой ароматного крепкого кофе? А готовить его умеете? Специально для Вас мы собрали лучшие советы и хитрости от профессионала. Итак, начнем! Правило №1 - зерно Хороший кофе начинается с качественных зерен. Вкус напитка зависит от того какой сорт кофе выбран, как обработаны были зерна, степени обжарки, помола и хранения. К сожалению в супермаркетах все полки завалены растворимым кофе, либо уже смолотым. Очень редко можно встретить кофе в зернах и он представлен всего несколькими вариантами...

Наши рекомендации по завариванию А вы заметили, что в наших предыдущих статьях мы приводили рекомендации по завариванию некоторых лотов из нашего ассортимента? Для их написания мы несколько раз заваривали один и тот же лот, чтобы подобрать оптимальные параметры для приготовления кофе и написать рецепт. А чтобы подбирать и изменять эти параметры нужно знать, как они на химическом уровне влияют на вкус нашего кофе. В этой статье поделимся советами о том, как легче добиться приготовления вкусной чашки...