Бывало ли у вас такое что сыр растекался по всему противню, но только не на отбивной? Сейчас я хочу поделится небольшой хитростью ,коротая поможет вам создавать шедевры на вашей кухне. Представим картину: вы отбили мясо,посолили,поперчили,обваляли в муке,положили на противень,свехру,на мясо, положили начинку(например грибы с луком).А вместо того,чтобы полить майонезом и посыпать...

Практически все любят блюда, запечённые под сырной корочкой. Это всевозможные запеканки, пиццы, бутерброды и много чего еще. Поджаристая тянущая сырная корочка так и тает во рту, но это только, когда блюдо только что приготовлено. После того, как оно полностью остынет, нежная сырная корочка превращается в сырный "панцирь". Блюдо теряет свою нежность, аппетитные качества. Даже при условии, что его повторно разогреть. К счастью, это несложно исправить, и в сегодняшней публикации я расскажу как именно...