Мне часто говорят, какое же у тебя получается вкусное картофельное пюре! И я подумала, что стоит поделиться своим рецептом, для тех - кто не умеет его готовить. Вроде бы все просто и понятно, но помню, как шеф-повар ресторана, в котором я проходила обучение в 2001 году, отругал другого стажера за грубую ошибку в приготовлении пюре. Так что есть простые, но важные правила, о которых стоит знать, чтобы пюре всегда получалось отлично. Я картофельное пюре люблю с детского сада, поэтому научилась его...

необычный рецепт Открыл я этот способ совершенно случайно и буквально вчера, когда готовил салат цезарь. А для салата я сначала готовил в духовке бескостные куриные бедра в кефире. Рецепт этих бедер я публиковал неделю назад, ссылка внизу. Помимо вкусной курятины, у нас получается еще и целое море ароматного соуса, который выливать жалко. Можно, конечно, просто покидать в него кусочки белого хлеба, но я решил сделать с этим соусом картофельное пюре. Быстро почистил картошку и кинул в рисоварку...