Как сделать пористый шоколад в домашних условиях?
Да никак. Есть конечно, те, которые предлагают в течение длительного времени взбивать шоколадную массу миксером или блендером🙈. Это же сколько надо времени и сил 😅 Но на самом деле ничего не получится, поскольку для получения пористой шоколадной плитки необходимы определенные технологические условия, которые есть только на производстве☝️. Для того чтобы получился пористый шоколад, горячую шоколадную массу насыщают углекислым газом,...