Смешайте вишню и сахар в кастрюле, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Когда закипит, добавьте кукурузный крахмал, разведённый небольшим количеством холодной воды, тщательно перемешайте и варите до загустения, постоянно помешивая. В большой миске соедините сливочное масло (предварительно размягчённое), растительное масло, сахар, яйцо, йогурт и ванилин. Хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку и замесите эластичное тесто, разделите его на две равные части. Раскатайте первую часть теста по размеру вашей формы для выпекания и аккуратно выложите на дно...

Давайте скорее испечем самый что ни на есть классический вишневый пирог — пышный и красивый, в котором сладкая домашняя начинка заботливо укрыта красивой плетенкой из полосок теста. Этот простой пирог, наверняка, пекла еще ваша бабушка, и этот факт делает его еще более вкусным. Да, я опять рассказываю про самые простые рецепты. Отдыхаю от сложных десертов, которые приходится творит на работе… Но то, что рецепт пирога прост, вовсе не значит, что и вкус его тоже простой. И, кстати, та самая классическая “плетенка” поверх ягодной начинки пирога нужна не только для красоты...