Продолжаю тему заготовок. Очень мне нравится зимой открывать баночки с ароматными летними овощами, ягодами и фруктами. В этот раз решила сделать вишнёвый компот. Ароматный, яркий, чуть терпкий, с лёгкой кислинкой, что может быть вкуснее? Такие компоты с любой ягодой делаю по одному принципу, пропорций особо не придерживаюсь, но получается очень вкусно. Примерно такая пропорция: Из этого получается 2 банки по 3 литра. У меня в этот раз получилось 2 кг ягод Оставляем на 30-40 минут. За это время...

Рецепт наипростейший без заморочек: все закинул в банку и закатал. У свекрови растет очень много вишни, поэтому из нее чего только не делаем. Сегодня расскажу, как я закатываю компот из вишни на зиму. Сразу говорю про стерилизацию: я банки для компота (именно по этому рецепту) не стерилизую. Потому что даже если их простерилизовать, в них же закладывается НЕ стерильная вишня. И какой тогда смысл в стерилизации банок? Но если хотите, то можете простерилизовать банки. Как приготовить вишневый компот без возни: Вишню перебираем (подпорченные ягоды убираем) и моем холодной водой...