Виноделье давно стало искусством, которое совершенствовалось веками. Но и есть другая сторона - попытки сохранить сок дольше, чем на пару дней. Ведь сбраживание сока позволяет его сохранить на годы без повышения температуры. А это значит, что сохранены полезные вещества. К ним только добавляется спирт, который и делает сок вином. Приготовим вино из винограда в домашних условиях своими руками без добавления дрожжей и других веществ, которых там не должно быть. Нам понадобится чистые ёмкости для брожения, чистый виноград, сахар, гидрозатворы...

Сделать домашнее виноградное вино может любой желающий. Понятно, что это будет не шедевр для мировых выставок, но при соблюдении всех правил, вкус самодельного напитка будет лучше, чем многих магазинных вин. Предлагаю вашему вниманию детальный порядок приготовления виноградного вина в домашних условиях. В рецепте используются только виноград и сахар. Никого не призываю так делать, просто паказываю как делаю я. Рецепт домашнего вина. Итак, мой опыт приготовления домашнего вина в зимнее время. Подарок к 23 февраля, молодое вино...