Приготовить ветчину и уйму мясных деликатесов можно дома и без лишних усилий. Кто-то делает в рукаве для запекания, кто-то просто в фольге. Но есть специальная форма для мясных деликатесов - ветчинница. Ветчинница облегчит приготовление колбас и даст им нужную, ровную форму, как из магазина. Представляет собой полый цилиндр со съёмной крышкой и дном. Крышка прессует мясо в процессе приготовления с помощью мощных пружин. Вот тут и закралось отличие прибора от собратьев. Пружины, их обычно 3 или 4 находятся снаружи...

Давайте признаем, действительно качественную и вкусную ветчину сейчас непросто найти даже в крупных супермаркетах. Да, в ее составе будет мясо. (Но это не точно). Но помимо этого, еще и множество разнообразных ароматизаторов, усилителей вкуса и красителей. А вот крафтовая ветчина – это совсем другое дело. Тем более, что с ее приготовлением справится даже тот, кто в своей жизни не делал ничего сложнее бутерброда. На сегодняшнем уроке я расскажу, как приготовить домашнюю ветчину с помощью удобного агрегата – ветчинницы...