Нутрициолог поделилась секретом венских вафель — что нужно сделать, чтобы они получились пышными и вкусными? Нутрициолог Ульяна Беликова подсказала, что перед тем, как вылить тесто для вафель в вафельницу, форму нужно щедро смазать сливочным маслом. Можно взять и растительное, но сливочное обеспечит приятный привкус. Тесто не нужно долго перемешивать, иначе из муки высвободится клейковина, которая сделает десерт плотнее. Также эксперт в разговоре с «Спорт-Экспресс» подчеркнула, что не стоит пересушивать вафли...

Шаг 1. Как сделать венские вафли ПП в вафельнице или мультипекаре? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рисовую муку можете заменить на любую без глютена: овсяную, кукурузную и т. д. Также можно готовить вафли из обычной муки. Но учтите, что муки других видов может понадобиться больше или меньше. Подсластитель можете заменить на 50-60 г обычного сахара, сахарной пудры, патоки или меда. Шаг 2. В миске соедините кефир комнатной температуры, яйцо и подсластитель. Перемешайте венчиком до однородности . Шаг 3. Всыпьте просеянную с разрыхлителем рисовую муку. Снова взбейте тесто венчиком до однородности...