Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами темой, которая волнует всех, кто мечтает о красивой пасхальной выпечке, — как сделать кулич высоким и добиться идеальной формы. Вы тоже знаете это чувство, когда кулич получается плоским или неровным, а хочется, чтобы он был высоким и пышным, как на картинке, но не понимаете, в чём проблема? У меня так было, и не раз. В прошлом году я испекла несколько куличей, но они либо оседали, либо поднимались неравномерно. Я пыталась справляться с этим, но безуспешно: то добавляла больше дрожжей, то пекла дольше, но результат не радовал...