Здравствуйте, дорогие читатели! Давно хотела поделиться с вами этим простым рецептом домашней вареной колбасы. Готовить ее просто, главное — дождаться, пока она охладится и затвердеет в холодильнике. Обычно я делаю ее вечером, а утром подаю на завтрак. В этом рецепте я не использую нитритную соль, что придает колбасным изделиям их характерный вкус, поэтому домашняя колбаса не сможет сравниться с покупной. Однако я настоятельно рекомендую приготовить её — к примеру, для бутербродов. Это идеальный вариант для детей, ведь они так любят наслаждаться бутербродами на завтрак перед школой...

Один мой мудрый знакомый говорил «не мы едим колбасу, это колбаса ест нас!». Подразумевал он ту гадость, из которой сейчас делают колбасу, и вред, наносимый той колбасой организму. Кто помнит настоящую докторскую колбасу или любительскую времен СССР...