Творожники или сырники - самое вкусное блюдо из детства! Кто его не любит? Вряд ли такой найдется. Со сметаной и сгущенным молоком, джемом и ягодным сиропом - со всем этими подливками сырники приобретают свой неповторимый вкус. Сырники из творога – знакомое каждому с детства блюдо. Их любят практически все. Приготовить сырники не составит большого труда и не отнимет много драгоценного времени. Творожники, как их еще называют, особенно любит подрастающее поколение. В детских учреждениях такое блюдо далеко не редкость...

Идеальные сырники – это Нежнейшая творожная начинка внутри, а сверху обволакивающая хрустящая румяная корочка. Но как сделать творожную массу творога не слишком водянистой, не кислой и не сухой, чтобы не расползалась на сковородке или, наоборот, не переборщить с мукой...