Творог получается очень нежный, вкусный, не кислый, не пересушенный, и мелкозернистый. Если честно, я не очень то поверила в то, что из 3 л молока можно сделать килограмм творога. Но об этом способе я прочитала аж в нескольких комментариях под одной из своих публикаций, поэтому решила попробовать. ЭТО КОММЕНТАРИЙ ПОД МОЕЙ СТАТЬЁЙ, ГДЕ Я ДЕЛАЮ ТВОРОГ ОБЫЧНЫМ СПОСОБОМ И ПОЛУЧАЕТСЯ 0,5 КГ ТВОРОГА ИЗ 3-Х Л МОЛОКА: Результат меня порадовал, и теперь я делюсь этим способом с вами. Итак начнём. У меня здесь 3 л тёплого, кипячёного, домашнего молока...

Мы предлагаем вам два варианта приготовления одного из самых распространённых и любимых в России продукта. Некогда его готовили «диким» способом: оставляли молоко при комнатной температуре, а лактобактерии делали своё дело — сквашивали его. Таким образом, сначала получают простоквашу, а подсушив её — творог. Приготовить «культурный» творог можно с помощью закваски — она позволит ускорить процесс заквашивания, не даст кислого привкуса и обеспечит нежную консистенцию...