Ингредиенты: Мясная основа: 800 г (подойдет говядина, свинина, птица или баранина). Соль: 1 ч. л. (без горки) каменной соли крупного помола. Специи: 5–7 горошин черного перца, 1 лавровый лист. Жировой компонент: если мясо постное, добавьте 2 ст. л. топленого сала или масла для создания «запечатывающего» слоя сверху. Мясо промойте и промокните салфетками. Нарежьте его порционными кусками (примерно 3х4 см). Удалите грубые пленки, но оставьте немного жира для сочности. Банки достаточно тщательно вымыть...

Домашняя тушёнка из курицы и свинины — это не только вкусный и питательный продукт, но и удобный способ заготовки мяса для длительного хранения. Она позволяет наслаждаться натуральным вкусом без добавления искусственных консервантов и излишнего количества соли. Приготовленная в домашних условиях тушёнка сохраняет все полезные свойства мяса и может использоваться в разнообразных блюдах. Зачем мы заготавливаем тушёнку? Заготовка тушёнки имеет множество преимуществ: Кому подходит домашняя тушёнка?...