Добрый день, дорогие читатели. Пышные оладьи на кефире, румяные это и вкусный завтрак на всю семью, и замечательное угощение к чаю для внезапных гостей, и традиционное и всеми любимое блюдо в период празднования Масленицы.   Да, не только вкусные блинчики с дырочками на масленицу готовят, но традиционно и оладушки. Очень вкусное лакомство, особенно когда они с пылу, с жару, с хрустящей корочкой, да с медом, или с вареньем, со сгущенкой или сметаной…   Но не только в масленицу, например можно на 8 марта порадовать своих домочадцев вкусными и пышными оладьями...

А весь секрет…в подогретом кефире. Всего-то! Такая мелочь – и «совсем другой коленкор», как говорит мой папа. Вы любите оладья? Лично я – вообще за любой кипиш, кроме голодовки. В смысле, что оладья - толстенькие, румяненькие, аппетитные, мягкие, вкуснешие; что блинчики – нежные, тоненькие и кружевные – все одно. Люблю-не могу! Многие жалуются, что у них не получаются толстые и пышные оладья, мол, опадают практически сразу после того, как их вынешь из блинницы на тарелку. И у меня такая же проблема раньше была...