А весь секрет…в подогретом кефире. Всего-то! Такая мелочь – и «совсем другой коленкор», как говорит мой папа. Вы любите оладья? Лично я – вообще за любой кипиш, кроме голодовки. В смысле, что оладья - толстенькие, румяненькие, аппетитные, мягкие, вкуснешие; что блинчики – нежные, тоненькие и кружевные – все одно. Люблю-не могу! Многие жалуются, что у них не получаются толстые и пышные оладья, мол, опадают практически сразу после того, как их вынешь из блинницы на тарелку. И у меня такая же проблема раньше была...

Знаю по себе, что испечь мягкие, пышные оладьи – та еще задачка! Перепробовала множество рекомендаций из интернета, но оладушки через пару минут после жарки все равно опадали и получались слишком тонким. Приготовить оладьи как в детстве, пышные, толстые, но при этом воздушные внутри, у меня не получалось, пока бабушка не рассказала пару советов! Несколько месяцев назад мы ездили в гости к моей бабушке. И в первое же утро она решила угостить нас оладьями. Признаюсь честно – таких вкусных, нежных,...