В данной теме мы рассмотрим, как приготовить идеальное тесто для домашних пельменей. С домашними пельменями никогда даже рядом не будет стоять магазинное творение. И дело не только в самом приготовлении, в которое вкладывается душа, но и в самих составляющих. А особую ноту задает именно тесто для пельменей. Есть множество вариантов его приготовления с заменой различных компонентов. Например, обычные яйца заменяются перепелиным продуктом, а вместо воды вливаем сыворотку или минеральную воду. И каждый из рецептов по-своему интересен...

Идеальные рецептуры теста просчитаны давным-давно, но найти хороший рецепт достаточно трудно. Конечно каждая хозяйка вносит свою изюминку в каждое блюдо, но сначала нужно знать базу, а потом экспериментировать. Предлагаю основные рецепты теста в одной статье, может быть кому-нибудь пригодится. Песочное тесто Ингредиенты: Смешайте сахар, соль, ванилин, и муку. Охлажденное масло нарежьте кубиками и добавьте к смеси, все перетрите до консистенции хлебных крошек...