Чебуреки - это очень тонкие пирожки с мясом, внутри тесто пропитанное соком от начинки, а сверху оно хрустящее с многочисленными пузырьками, при этом очень нежное и не такое жирное, как может показаться! Готовят чебуреки в наше время из разного теста: пресное, кефирное и даже дрожжевое встречала, но у нас будет самое вкусное и тонкое тесто для чебуреков. Расскажу: зачем в тесте для чебуреков нужен сахар; что делать с маслом и мукой, чтобы точно получить пузырчатое тесто; что дает минеральная вода...

Друзья, сегодня мы с вами сделаем Чебуреки. У меня для вас припасен проверенный годами, замечательнейший рецепт теста для чебуреков. Тесто по этому рецепту получается вкусное, мягкое внутри, с хрустящей корочкой снаружи...