Для вареников и пельменей тесто, чтобы не разваливалось при варке, я делаю заварное. Для этого понадобиться: теплая вода 60-70 градусов, 1 яйцо, соль и мука. В воде растворяем соль, добавляем туда яйцо и подмешиваем муку. Муки надо ровно столько, чтобы тесто не прилипало к рукам. Затем тесто накрываем полотенчиком и даем ему остыть, потом еще кладем в холодильник примерно на час...

Сегодня мы будем готовить особое тесто, которое подойдет буквально к любой начинке и сегодня это будут вареники с творогом. Тесто будет готовить именно на кипятке, чтобы в дальнейшем оно могло приобрести вкус начинки. Для начала ингредиенты: Яичный желток 1 штучка; Масло растительное - 3 столовые ложки; Соль 0.5 чайной ложки; Яйцо 1 штука; Творог 500 грамм; Соль; Сахар 2 столовые ложки; Кипяток 1 сткана; Мука 3 стакана. Для начала необходимо немного просеять муку, а именно 3 стакана которые...