Тесто на кефире идеально подходит для пирожков благодаря своей универсальности и простоте приготовления. Его можно использовать с различными начинками. Кроме того, тесто имеет мягкую текстуру и приятный вкус, что делает пирожки особенно аппетитными. Приготовление этого теста занимает мало времени, а результат всегда радует! В глубокой миске смешайте кефир и яйцо. Хорошо взбейте, чтобы все ингредиенты соединились. В полученную массу добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте все компоненты до однородности...

Сделайте кефирную основу, отдельно размешайте в сухой муке соду, и только потом высыпьте муку в кефир. Точно соблюдайте пропорции, а то всё пропало! Кроме того... Но обо всём по-порядку. Уже больше 100 лет соду часто используют вместо дрожжей для разрыхления теста, а некоторые гражданские до сих пор не в курсе дела. Технологи пищевого производство точно знают что да как, а вот мы, обычные люди, как правило “слышали звон, да не знаем где он”... Ну где нам! У нас работы, кредиты, дети, машины, болячки...