Рецептов пиццы существует невероятное множество. Рецептов теста для пиццы тоже не намного меньше. И пусть классическое тесто для пиццы - дрожжевое, готовить его достаточно долго. Иногда хочется приготовить пиццу быстро...

Вкус пиццы во многом зависит от теста, а точнее от лепёшки. Если она будет "резиновая" и не вкусная, то никакая начинка это не исправит. Тесто для пиццы можно легко и быстро приготовить, даже не имея особых кулинарных способностей, используя простые ингредиенты. Тесто для пиццы НА КЕФИРЕ, без дрожжей ИГРЕДИЕНТЫ: Кефир - полстакана, Яйцо - 1, Соль - 0,5 ч. л. Сахар - 0,5 ч. л. (по желанию), Разрыхлитель - 1 ч. л. Растительное масло - 2 ст. л. Мука - 160 г (или чуть больше/меньше, в зависимости от размера яйца)...