Моти – это нежный японский десерт, в форме шарика, либо же в виде колбаски. В моей прошлой статье я рассказала про то, как сделать тесто для моти. Я вывела идеальный рецепт ягодной начинки (центра) для этого десерта. Ягодный центр  (манго, манго-маракуйя, любые ягоды, плоды и т...

Тонкий слой рисового теста, сливочный крем и начинка из ягод. Это яркое пирожное, покорившее социальные сети уже давно. В этой статье расскажу как сделать простой рецепт теста для моти. А в конце статьи Вы найдете видео по приготовлению полноценного рецепта пирожного моти с таким тестом. Существует несколько рецептов моти, но обязательным компонентом теста является мука из клейкого риса. Ее нельзя заменить обычной рисовой или другим видом муки. В ней содержится особый тип крахмала – амилопектин...