Светлана Вишня 🍒 Вкусные рецепты
226 читали · 1 год назад
Как сварить мягкое мясо для салатов и не только.
Всем доброго времени суток! Мясо, сваренное таким способом, получается мягким, ароматным и сохраняет сочность. Подойдет для приготовления различных салатов. Бульон в дальнейшем можно использовать для приготовления супов. 📌 Чтобы мясо получилось сочным, варю крупными кусочками весом 500 - 600 граммов. Еще для этого опускаем мясо в кипящую воду. Так внутри кусочка останутся все соки. 📌 Если для варки используется замороженное мясо, то разморозить нужно заранее в холодильнике. Нам понадобится: Говядина (лучше телятина, филейные части) - 2 куска весом 500 - 600 граммов...