Вот подробный рецепт для приготовления мягкой, жареной и сочной телятины на сковороде. Ингредиенты: — Телятина (мякоть) — 500 г — Оливковое масло — 2-3 ст. ложки — Чеснок — 2-3 зубчика — Лук — 1 средняя головка — Соль — по вкусу — Черный молотый перец — по вкусу — Прованские травы — 1 ч. ложка — Лавровый лист — 1-2 шт. — Сливочное масло — 1 ст. ложка — Вода или бульон — 100-150 мл — Сок лимона (по желанию) — 1 ст. ложка Подготовка: 1. Подготовка мяса: — Телячье мясо нарежьте на небольшие кусочки или тонкие ломтики, если хотите получить более равномерную прожарку...

Многие считают, что грудка курицы или индейки это сухое мясо. Просто вы не умеете их готовить :) Расскажу о китайской технике приготовления мяса в белковом маринаде. Этот способ изменит ваше отношение к жестким частям мяса. Индейка - продукт диетический. Белка в ней больше, чем в телятине и говядине. Ингредиенты: Индейка - грудка (примерно 200 г) Лук - 1 шт Грибы шампиньоны - 5 шт Яйцо - белок Соевый соус - 1.5 ст.ложки Крахмал - 2 ст.ложки Сливки - 100-150 мл Острый перец - половина Смесь перцев...