Наверняка многие помнят из детства суп с тефтелями, самый вкусный, что варила мама, бабушка или кто-то из близких. Такой супчик был очень популярным в детском питании — тефтели мягкие, сытные, а горячий бульон особенно хорошо идет в холодную погоду. Лично у меня любовь к этому супу сохранилась на всю жизнь и я периодически его готовлю. Научилась делать тефтели так, что они совершенно не развариваются, остаются целыми. Хотя, сейчас я чаще называю его — суп с фрикадельками. По сути от тефтелей они отличаются только размером...
Ингредиенты мясной фарш 375 г рис 75 г лук 105 г помидоры 215 г морковь 110 г сладкий перец 115 г картофель 315 г яйцо 1 шт. вода 2,7 л мука 40 г паста томатная 25 г...