Если вы или кто-то из вашей семьи больны рыбалкой, и уловы в вашей местности неважные. Никто не хочет заниматься с десятком не сильно крупных рыбешек. Заниматься уловом некогда или некому. Улов приходится постоянно отдавать котам или курам. Попробуйте сделать из вашей рыбки такую вещь, как таранка. Как сделать таранку? Берем любую емкость, можно: чугунок, кастрюлю или миску. Не важно из чего посуда подойдет любая: глиняная, эмалированная, алюминиевая. Кладем рыбу в емкость. Солим рыбу и хорошо перемешиваем...

Вяленая таранка порадует даже тех, кто рыбу не очень-то и любит. Просто закуска слишком вкусная — если, конечно, правильно приготовлена. Эксперты "Едим Дома" поделились главными секретами. Для начала стоит выбрать рыбу. Подойдут не только тарань, но и плотва, вобла, синец, подлещик, окунь, щука — все, что не слишком жирное и крупное. Мелкую рыбу допускается не потрошить, но летом лучше удалить внутренности, иначе готовый продукт будет горчить. Существует два способа засолки: сухой и мокрый. Первый подойдет для крупной рыбы...