Фондю — это швейцарское блюдо-ритуал, где гости обмакивают кусочки еды в общую чашу (какелон) с расплавленным сыром, шоколадом или кипящим маслом. Название происходит от французского fondre — «таять». Делать сырное фоню лучше с домашними сырами - так вкус будет намного лучше. Научиться готовить домашние сыры можно на уроках по 7 сырам. Присоединиться здесь https://clck.ru/3PRZkc Истоки блюда связывают с альпийскими пастухами, которые в дороге растапливали сыр и ели его с черствым хлебом. Первое письменное упоминание относится к 1735 году...