Я долго с ними билась, с этими сырниками, ну никак не получались, то расползутся, то, как шайба получатся, мукой забитые, не угрызешь. Мой благоверный, по-доброму, посмеивался над моими потугами, в очередной раз выдавая сокрушительное резюме трем неприглядным лепешкам, имитировавшим творожное счастье, которые я подавала ему на завтрак. Видя, как я расстраиваюсь из-за очередной неудачи, он примирительно увещевал мое поварское эго, говоря – ну не твое сырники, не твое, и точка. Зато, вот, омлет с креветками или пирожки на кефире, лучше не бывает! Да успокойся уже! Закуски из сала...

Я не любила готовить сырники из-за сложности рецептуры: перетри творог, замеси тесто, отфабрикуй одинаково ровные шайбочки. Для кого-то это может быть терапией, но я люблю рецепты без заморочек. Мои сырники можно приготовить за 10 минут и есть их перед работой свежими! Здесь не обязательно добавлять сахар или другие специи: сырники получаются ароматными и без кислинки засчёт использования сладкой творожной массы...