Сырники — популярное блюдо русской, белорусской, украинской и молдавской кухонь. Здесь их готовят так давно, что уже в XIX веке из считали старинным кушаньем. Кстати, название блюда происходит не от слова «сыр», а от древнего наименования кисломолочных продуктов «сир», то есть «сырые». К таким относился и творог, из которого традиционно делают сырники. Именно в хорошо отжатом и протертом твороге заключается секрет идеальных сырников — иначе они просто не будут держать форму. Команда «Еды без границ»...