Всем известна актуальная ныне проблема - безумно подорожавшие куриные яйца! Даже забавно: об этой проблеме кричат из всех "утюгов", словно у нас других проблем совсем-совсем нет😄! Но, смех смехом, а стоимость яиц у нас доходила до 180-200 р.за десяток! Сейчас, вроде, начала чуть-чуть снижаться. Не скажу , что для нашей семьи это "непосильная" цена - десяток-другой яиц мы вполне можем приобрести, не разорившись, но всё-таки , как представишь, что одно яйцо стоит 18-20р., поневоле хочется это яйцо сэкономить😄...

А сырники без яиц еще лучше, чем обычные, привычные. Недаром многие шеф-повара и мудрые хозяйки уверяют, что яйца лишают сырники пышности, высоты и легкости. Они "склеивают" творожную массу. И - увы, но делают ее более жидкой - и мы вынуждены добавлять больше муки. Как результат - "мучнистые" сырники, не творог, не творожники, а тесто с творогом… А выход есть. Мои два метода - как испечь сырники без яиц. И третий метод: как обойтись их минимальным количеством. Метод 1. Нужно добавить крахмал Кукурузный, картофельный...