«Еда без сыра — все равно, что день без солнца» — так говорят о любимом лакомстве французы. Да и мы не отстаем. Сыр прочно занял свое место на наших кухнях и в наших сердцах. Найти качественный сыр не так-то просто, но зачем экспериментировать, если можно приготовить его дома. Мы собрали проверенные рецепты, которые получаются с первого раза. Адыгейский сыр Ингредиенты: — 2,7 л кислого молока 3,5% жирности и выше; — 3-4 чайных ложки соли; — 4 яйца. Приготовление Взбейте соль с яйцами при помощи блендера до образования пенки...

Свежайший домашний сыр на хинди именуется панир, а в славянских странах — спрессованный творог. Никакой иной сыр не может сравниться с ним по универсальности внедрения, вкусу и полезности. Описание изготовления: Молоко лучше брать цельное непастеризованное, но если такового нет, то подойдёт и пастеризованное, но непременно натуральное. С магазинного молока тоже получится, но выход продукта будет весьма небольшой, из 1,5 литра вы получите 200 г сыра, не больше. А вот при добавление хлористого кальция и при использовании цельного молока, количество сыра будет существенно больше...