Сыр Моцареллу готовят уже много веков подряд. Несмотря на то, что оригинальный сыр варится из молока буйволов, его легко можно заменить на коровье или козье, хуже от этого сыр точно не станет! Домашняя Моцарелла практически не отличается от лучших магазинных аналогов, поэтому можно смело готовить такой сыр самостоятельно. Кроме того, вы всегда будете уверены в том, что продукт содержит только натуральные ингредиенты. Для приготовления Моцареллы нам понадобятся следующие ингредиенты: • Свежее коровье или козье молоко – 5 литров; • Фермент сычужный – 0...