Привет всем! Я Ольга Хель. Рада каждому, кто посетил мой блог в поисках вкусняшек. И сейчас хочу поделиться с вами рецептами вкуснейшего лакомства. И это сыр бри – как правильно есть? Как приготовить в домашних условиях? Рецепты блюд, которые можно приготовить с этим видом сыра. Вся информация в этой статье. Сыр бри, как правильно есть? Этот нежный продукт родом из Франции. Он мягкий и часто носит почетное звание «Король сыров». Традиционно должен иметь плесень белого цвета. Но, готовя такой сыр дома, можно этого момента не придерживаться, если вы не очень любите...

Ингредиенты: 5 л молока (классический бри - из коровьего, но можно использовать и козье), 0.05 гр плесени penicillium candidum, ¼ ч.л жидкого сычужного фермента, либо 0.15 г сухого; ⅛ ч.л 10% раствора хлористого кальция, 5 ч.л соли. Оборудование: кастрюля на 7 л, форма для сыра или торта (с разъемом 24-25 см в диаметре), дренажный контейнер (решётка, 2 дренажных коврика, поддон), контейнер для выдержки (пищевой контейнер), шумовка, термометр, мерные ложки; лира, либо длинный тонкий нож. 1. Нагрейте молоко до 32 °С Посыпьте на поверхность молока порошок закваски...