Записки пенсионерки… Что добавить, чтобы цвет свеклы сохранился, а вкус у супа получился наваристым и насыщенным. Расскажу, как готовят борщ в нашей семье уже много лет. Без борща и жизнь не та. Мы не только часто его готовим, так еще и заготавливаем на зиму. В этом году планируем запас из 60 литров борща и точно знаю, что мы все это съедим. Именно осенью я люблю борщи больше всего, ведь уже созрела свежая свекла на огороде, и с ней вкус неповторим. Хочу вам рассказать, как его готовят в нашей семье уже много лет...

источник https://povarq.ru/ Борщ - это популярный суп, который зародился в Украине. Борщ – блюдо национальной кухни, которое занимает одно из первых мест в списке излюбленных блюд украинцев. Само слово "борщ" происходит от древнеславянского "борщевик" – кислый окрошечный квас. Сегодня этот суп является одним из самых популярных украинских кулинарных блюд. Основа борща – это свекла, которая придает супу ярко-красный цвет и прекрасный вкус. В ингредиентах также использованы капуста, морковь, лук, картофель, помидоры, зелень и, конечно же, мясо – говядина, свинина или курица...