Сегодня я расскажу Вам, как приготовить сухое вино в домашних условиях. Вино я буду делать из сорта винограда Мускат Янтарный. Для этого я предварительно собрал 23 килограмма данного сорта винограда. Для изготовления сухого вина из белых сортов винограда мне необходимо в первую очередь измерить его сахаристость, она составила 22-23 Брикс. Далее необходимо отделить ягоды винограда от гребненожки. Данный процесс занимает довольно длительный промежуток времени, но без этого нельзя, так как гребненожка может окисляться и давать неприятную горечь во вкусе...