Натуральная, острая, горячительная и очень полезная заготовка на зиму - хрен столовый из корня. Для повышения аппетита, для профилактики вирусных заболеваний и для улучшения вкуса мясных блюд обязательно готовлю домашний столовый хрен. Свежие корни хрена появляются на рынке и в больших супермаркетах с середины осени. Они обладают не только жгучим вкусом, но и очень полезным составом. Именно в сыром виде сохраняется вся польза хрена, все необходимые витамины, минералы и микроэлементы. Заготовку из хрена в домашних условиях по этому рецепту получится сделать быстро и просто...

Столовый хрен - это неотъемлемая приправа на нашем традиционном столе. Я, например, не представляю холодец или отварной язык без хрена. Раньше мы всегда покупали столовый хрен в магазине, но с некоторых пор магазинный хрен в баночках стал не вкусный. Поэтому мы научились готовить столовый хрен сами. Корень хрена можно хранить в холодильнике всю зиму, а перед приготовлением его надо замочить в холодной воде на 2-3 часа...