Приготовление стейка — это настоящее искусство. Чтобы получить тающее во рту мясо, а не сухой нежующийся кусок, достаточно соблюсти несколько простых правил. Они несложные, но несомненно помогут вам получить очень вкусное блюдо 🥩 Залог вкусного стейка — правильно выбранное мясо. Не важно, где вы будете его готовить: на открытом огне или дома на сковороде-гриль или обычной сковороде. В любом случае экономить на мясе — плохая идея. Идеальнейший стейк можно получить из так называемого мраморного мяса...

Стейки на кости стали готовить в России чуть более десяти лет назад и многие уже успели их полюбить. От обычных они действительно отличаются и по вкусу, и благодаря аромату, которые передаются мясу от косточки. В обиход такие стейки ввели ковбои Техаса и животноводы северных территорий Мексики. Сегодня они считаются классикой стейковой традиции. Мы решили выяснить, как правильно приготовить стейк на кости и обратились за помощью к признанному эксперту, бренд-шефу мясных ресторанов Cihan Turkish Steak & Kebab Джихану Денизу...