Соус Цезарь - это классический соус, который был создан в ресторане Цезаря в городе Тихуана, Мексика, в 1920-х годах. Он был разработан для салата Цезарь, который также является популярным блюдом в мировой кухне. Соус Цезарь характеризуется кремовой текстурой, легкой кислинкой и нежным вкусом, который прекрасно сочетается с кусочками салата, крутонами и пармезаном. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Соус Цезарь лучше всего хранить в холодильнике в герметичной стеклянной или пластиковой таре...

От приготовления домашнего салата «Цезарь» останавливает обилие сложных ингредиентов, которые можно найти с трудом. Например, традиционную заправку нельзя представить без вустерширского соуса и анчоусов. Первый можно заменить концентрированным соевым соусом, а с заменой анчоусов придется постараться. Анчоусы для салата «Цезарь» — это филе анчоуса европейского, выдержанного в соли на протяжении 3 месяцев, подвяленного и засоленного повторно. Заменить анчоусы может хамса, приготовленная похожим образом...