3,7K подписчиков
Делюсь вкусным и простым рецептом приготовления соуса для салата «Цезарь»
Что самое важное в салате «Цезарь»? Я считаю, что самое основное это соус!
У каждого, кто хоть раз готовил этот салат есть свои фишки, профессиональные секреты как сделать этот соус поистине «волшебным».
Конечно, можно не заморачиваться и купить уже готовый соус «Цезарь» - но это совсем-совсем не то!
Смотрите как соус делаю я, и в принципе всем, кто пробовал мой «Цезарь» он нравится (ну если ещё не считать хрустящих сухариков))
Ничего сложного в приготовлении нет и справится с ним абсолютно каждый!
Берём 1 яйцо и опускаем его в кипящую воду ровно на одну минуту, затем сразу вынимаем и даём немного остыть.
В чашу блендера разбиваем наше яйцо – в идеале белок должен слегка схватиться и побелеть.
К яйцу добавляем горчицу – ½ ч. л., лимонный сок – 1-2 ч. л., бальзамический уксус или тайский рыбный соус – несколько капель и растительное масло – лучше оливковое.
Все ингредиенты пробиваем погружным блендером до однородной консистенции – похожей на майонез.
Ну вот и всё, наш соус готов! Приятного аппетита и всего хорошего!
А как соус для «Цезаря» делаете вы? Делитесь в комментариях, мне будет очень интересно!)
