Приближается 14 октября, опытные хозяйки начинают квасить капусту. И это не случайно. Ведь именно к этому времени в овоще скапливается достаточное количество природных сахаров, которые способствуют ускорению процессов брожения. А значит, соленая капуста получится вкусной при минимальном количестве дополнительного сахарного песка. В условиях городской квартиры хранить соленую капусту в бочках не удобно. Поэтому хозяюшки ищут в разных источниках рецепты, соленая капуста на зиму в банках по которым получается быстро и вкусно...

Капуста — один из самых популярных овощей в домашнем консервировании на зиму. Она универсальна, вкусна и полезна. Благодаря различным способам заготовки — квашению, солению и маринованию — можно получить разнообразные блюда, которые сохраняют витамины, микроэлементы и полезные ферменты, а также отличаются приятным вкусом и ароматом. В этой статье мы подробно рассмотрим, как приготовить капусту на зиму разными способами, какая польза и возможный вред есть у каждого из них, а также приведем рецепты с калькуляцией КБЖУ и пошаговыми инструкциями...