Приближается 14 октября, опытные хозяйки начинают квасить капусту. И это не случайно. Ведь именно к этому времени в овоще скапливается достаточное количество природных сахаров, которые способствуют ускорению процессов брожения. А значит, соленая капуста получится вкусной при минимальном количестве дополнительного сахарного песка. В условиях городской квартиры хранить соленую капусту в бочках не удобно. Поэтому хозяюшки ищут в разных источниках рецепты, соленая капуста на зиму в банках по которым получается быстро и вкусно...

Квашеная капуста — один из самых полезных суперфудов. Если вы думаете, что ее солят только бабушки, то это заблуждение: она полна пробиотиков, витамина С и клетчатки, которые укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение. Октябрь — самое время для заготовок, когда капуста свежая и сочная. URA.RU подготовило топ-10 рецептов и советы, как избежать ошибок, чтобы капуста в банках стояла до весны хрустящая и вкусная. Польза квашеной капусты Квашеная капуста при правильном брожении сохраняет почти весь витаминный состав свежей капусты и обогащается новыми ценными веществами...