После сбора спелых плодов тыквы я приступаю к приготовлению различных блюд, включая ароматный сок. Использую не только привычную соковыжималку, но и другие кухонные приспособления, например блендер, терку, мясорубку. На этапе подготовки плоды промываю, обтираю тканевой салфеткой. А затем очищаю, снимая кожуру до мякоти. Убираю также внутреннюю часть с семенами. Если нужно получить тыквенный сок без мякоти, необходимо отцедить растертую массу. Применяю для этой цели обычную марлю. После термической обработки можно держать сок в холодильнике до 7 дней...
Сезон тыквы в самом разгаре. Если вы уже приготовили из этих ярких плодов вкусные запеканки, гарниры и сладости, то самое время сделать из остатков урожая сок. Делимся классическим рецептом, соковыжималка не понадобится. Набор ингредиентов простой и доступный: тыква, сахар, вода и немного лимонной кислоты. Вместо сахара можно использовать другие подсластители, а можно обойтись и без того, и без другого, если делать сок из тыквы сладких сортов. Тыкву нужно хорошо помыть, обсушить и почистить. Понадобится только мякоть...