Ингредиенты: Сметана свежая 20% жирности 200 гр. Молоко коровье 2,000 гр. Пошаговая инструкция приготовления: 1 ШАГ Сразу хочу заметить, что приготовление сметаны в домашних условиях из молока схоже с рецептом домашнего йогурта, без которого мы ни дня не обходимся. 2 ШАГ Придерживаюсь соотношения сметаны и молока 1 к 10 — это, чтобы не забыть, а немного отклоняясь, сильной разницы во вкусе не почувствовала. 3 ШАГ Из приспособлений нужна толстостенная кастрюля из нержавеющей стали. 4 ШАГ В ней будем и пастеризовать, и затем заквашивать молоко...

Домашняя сметана намного полезнее и вкуснее покупной! Сделать ее совсем не сложно.