Когда я впервые услышал про икру из манки, первая мысль была простой: люди, вы там совсем с ума сошли? Скоро, видимо, научимся делать шашлык из овсянки, а стейк из гречки будем подавать на юбилей. Но любопытство повара оказалось сильнее здравого смысла. За 10 лет работы с едой я привык не делать выводов, пока сам не попробую приготовить блюдо. Купил обычную пачку манной крупы, достал сковороду и решил проверить, можно ли сделать бюджетную намазку, которая по текстуре напоминает рыбную икру. Результат меня удивил...