Слабосолёную рыбу я перестала покупать уже давно, потому что приготовить её самой - проще, чем сварить яйца. Раньше я использовала сёмгу или форель, но узнав подробности о пользе дикой рыбы, в этот раз засолила кету. Конечно, кусочки у неё не такие живописные, как у крупной и жирненькой сёмги, но вкус, я вам скажу, практически не отличается. Итак, без лишних вступлений 😉 Ингредиенты Красная рыба (любая) 1 кг* Соль 3 ст.л. Сахар 1 ст.л. + бумажные полотенца и контейнер *Даю пропорции для 1 кг,...

Лето — время, когда свежая рыба становится звездой стола. Слабосоленая семга и форель — это не просто закуска, а «кулинарный эталон» , который оценят даже гурманы. Мы разберемся, как выбрать рыбу, приготовить ее без ошибок и добавить изюминку в классический рецепт. Рецепт слабосоленой семги Время: 8–12 часов Ингредиенты: · Семга (филе) — 1 кг · Соль — 3 ст.л. · Сахар — 1 ст.л. · Чеснок — 2 зубчика (нарезанный) · Лимон — 1 шт. (сок и цедра) · Зелень (петрушка, укроп) — для украшения Этапы: 1. Подготовка рыбы: Удалите пленки и кости...