Быстро и вкусно засолить горбушу под семгу. Зачем? Во-первых, это обойдется гораздо дешевле, чем покупка семги. А во-вторых, при правильном подходе это может быть не менее вкусно. На любые праздники соленая рыбка всегда была достойной закуской и украшением стола. Важно лишь помнить: если хотим сделать вкусно, приготовление надо начать с покупки. Как выбрать горбушу Несколько слов о самой горбуше. Это рыба семейства лососевых, в которое входят семга, кижуч, форель, чавыча и многие другие. Горбушу так же, как и всех лососевых, называют «красной рыбой»...

Теперь готовлю горбушу только так! Вкуснее не придумаешь, пропорции идеальные. Для любителей вкусной слабосоленой рыбы самое то. Ловите рецепт! Приготовление: Нам понадобится 1 горбуша весом 1,5 килограмма. У нас продается обычно замороженная рыба, поэтому сначала размораживаем, чистим, поторошим. Отделяем филе от костей и хребта. Нарезаем филе на кусочки. Теперь смешиваем 1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Добавляем черный молотый перец по вкусу, можно добавить кориандр и другие специи, которые любите...