За модным термином «скрэмбл» скрывается не что иное, как обычная болтунья. Но это не просто жареные взбитые яйца: в приготовлении блюда есть свои тонкости и нюансы, которые необходимо учитывать. Рассказываем, что такое правильный скрэмбл и как его сделать дома. Чем скрэмбл отличается от омлета и глазуньи Чаще всего скрэмбл путают именно с омлетом. Оба блюда готовятся из взбитых яиц и жарятся на сковороде, в каждое можно добавлять молоко или сливки, а также наполнители, вроде ветчины, сыра и помидоров...

Как сделать идеальный скрэмбл? Скрэмбл (scramble) — это один из способов приготовления яиц. Получается более нежная и воздушная версия омлета. И тут вопрос в том, как правильно его приготовить. Сегодня на страничке Almette пять самых важных советов, которые помогут сделать скрэмбл идеальным. 1. Используйте яйца комнатной температуры. Так скрэмбл прожарится более равномерно и текстура у него будет более однородная. 2. Используйте силиконовую лопатку при взбалтывании яиц на сковороде. Так вы сможете добиться большей нежности — в скрэмбле это самое главное...