Слушайте, ну кто из нас не открывал заветную баночку с золотистыми рыбками под Новый год или просто на ужин с черным хлебушком? Магазинные шпроты — вещь привычная, но, положа руку на сердце, состав там порой пугает. То масла слишком много, то рыбка разваливается в кашу, то от «жидкого дыма» изжога мучает. А ведь секрет того, как сделать шпроты в домашних условиях, лежит буквально на поверхности, и результат получается — пальчики оближешь! Во-первых, вы сами контролируете качество сырья. Берем свежемороженую мойву или салаку — и вперед. Во-вторых, никаких консервантов и непонятных добавок. Нам понадобятся лишь чайная заварка, луковая шелуха (да-да, старый бабушкин метод!) и немного терпения...