Чернослив и темный шоколад — сочетание само по себе проверенное и беспроигрышное, но читательница “Едим Дома” превратила его в полноценный торт. Внутри спряталась шоколадный бисквит с кофейно-коньячной пропиткой, нежный сметанный мусс и чернослив с нотками бергамота. Тяжелого масляного крема в торте нет, его заменяет охлажденная сметана с растопленным шоколадом. Сначала сухофрукты размягчают в кипятке, а затем нарезают и заливают крепким черным чаем на 2–3 часа. Бергамот дает начинке цитрусово-пряный аромат...