Более бюджетный вариант приготовления горького шоколада, когда под рукой нет какао-масла, заменяем его жирным сливочным. Как оказалось, некоторым вовсе не нравится вкус какао-масла и тогда на помощь приходит сливочное или кокосовое, если есть. Сливочное масло отлично однородно перемешивается с какао-тертое и не дает перебивающий запах и вкус. Масса получается густой и с ней очень удобно работать покрывая формы для глазирования сырков, или же сами сырки погружным вариантом в массу. Сегодня я опробовала новую мягкую резиновую форму для мороженного, сделав очередную порцию глазированных сырков...

Сегодня я поделюсь рецептом приготовления вкусного домашнего белого шоколада. Ингредиенты: Приготовление: На водяной бане растопить сливочное масло, добавить сахар, молочную смесь и ванилин, все перемешать. В получившуюся смесь добавить молоко и тщательно перемешайте, до однородной массы...